A köhögés elleni szirup jól bevált, régimódi változata.
Hozzávalók (24 darab)
1 marék orvosi pemetefű levele és szára apróra vágva,
1/2 liter víz,
1/2 kg barna cukor,
5 dkg vaj.
Elkészítés:
Közepes méretű lábasban forralja föl a vizet és a pemetefüvet, majd főzze 30 percig. Szűrje le, távolítsa el a darabos részeket.
Adja hozzá a cukrot és főzze a szirupot újabb 30 percig, illetve amíg egy cseppje hideg vízbe ejtve meg nem dermed. Keverje bele a vajat, majd a tűzről levéve öntse zsiradékkal kikent, lapos tálba.
Amikor kihűlt, tördelje darabokra a kész karamellát, a cukorkákat egyesével csomagolja zsírpapírba, és befőttes üvegekben tárolja.
