Szakácskönyv/Ünnepi saláták/Sárgadinnyedzsem citrommal

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1117 bájt

Szakácskönyv

Sárgadinnyedzsem citrommal

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok


Sárgadinnyedzsem citrommal

Hozzávalók

  • 1 kg sárgadinnye,
  • 40 dkg cukor,
  • kevés víz,
  • citromkarikák,
  • 1 rúd vanília,
  • tartósítószer.

Elkészítése

A sárgadinnyét megmossuk, meghámozzuk, belétől megtisztítjuk, és a húsát kockákra vágjuk. Kevés vízzel sűrű szirupot készítünk.
Ha a cukor teljesen feloldódott, beletesszük a gyümölcsöt, és sűrűre főzzük. Az üvegek aljára citromkarikát rakunk, és az üveg feléig ráadagoljuk a gyümölcsöt. A vaníliarúdból 1 cm-es darabokat teszünk rá, majd telerakjuk az üveget gyümölccsel.
A tetejére szintén 1 citromkarikát teszünk, végül késhegynyi tartósítószert.
Az üvegeket lezárjuk, és száraz dunsztba tesszük. Karácsonyra érik össze az íze.