Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Ünnepi sütemények/Tejszínes ananászkocka

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1807 bájt

Szakácskönyv

Tejszínes ananászkocka

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok


Tejszínes ananászkocka

Elk. idő 70 perc

Hozzávalók: (12 szelet)

  • A tésztalaphoz
  • 3 tojás
  • 10 dkg margarin
  • 4 evőkanál porcukor
  • 4 evőkanál finomliszt
  • 2 evőkanál hideg víz

A krémhez

  • 12 db ananászbefőtt-karika
  • 3 dl tejszín
  • 1 zacskó vaníliás pudingpor
  • 5 dl tej
  • 2 evőkanál zselatinpor
  • 1 evőkanál citromlé
  • kevés cukor
  • A tepsihez
  • 3 dkg margarin
  • 1 evőkanál liszt

Elkészítés:

közepes nagyságú, alacsony peremű tepsi alját a margarinnal bekenem, liszttel meghintem. A tojásfehérjékből a cukor felével habot evőkanál A tejszínt is habbá verem.
A tojássárgákat a cukor másik felével habosra keverem, hozzáadom a puha margarint és a vizet. Egy percig keverem. Kézi habverővel beleforgatom a lisztet, majd a masszát a kikent tepsibe simítom. Közepesen meleg sütőben kb. 15 percig sütöm. Konyharuhára borítom és kihűtöm.
A krémhez a tejben simára keverem a pudingport, még 2 dl ananászlét hozzáöntök és megfőzöm a pudingot. :Az ízét citromlével és kevés cukorral erősítem. A már kihűlt pudingba habverővel belekeverem az előzőleg 1 dl ananászlében kissé felmelegített, de már kihűlt zselatint és a tejszínhabot. A piskótalapra felkenem a pudingot. Szép sorjában elhelyezem rajta az ananászkarikákat, majd tetszés szerint feldíszítem.
A hűtőszekrényben fél napig dermesztem. 12 kockára vágom.