Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Ünnepi sütemények/Sajtos keksz 2.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1387 bájt

Szakácskönyv

Sajtos keksz 2.

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok


Sajtos keksz 2.

Hozzávalók

  • 25 dkg vaj vagy margarin,
  • 25 dkg reszelt trappista sajt,
  • 30 dkg finomliszt,
  • fél csapott teáskanál só,
  • 1 mokkáskanál cseresznyepaprika krém.

Tetejére:

  • 1 tojás
  • 1 evőkanál vízzel felverve.

Elkészítés:

Nagy tálban elektromos keverővel kavarja levegős krémmé a vajat és a sajtot.Szitálja bele a lisztet, sót, adja hozzá a cseresznyepaprika krémet és azzal is keverje el.
Formálja lapos tömbbé a masszát, vonja be fóliával, és 2 órára tegye a hűtőbe. (Hűtve 3-4 napig, fagyasztva 6 hónapig tartható el.) Melegítse elő a sütőt 180 fokra (2-es fokozat). Liszttel enyhén megszórt gyúródeszkán nyújtsa ki a tésztát fél cm vastagra.
Vágja a kívánt formára. Fektesse a kekszet kizsírozatlan tepsibe, a tetejét kenje be tojással. Süsse 10-12 percig, illetve amíg a keksz, ropogósra és aranybarnára nem sül.
Ezután még 1 percig hagyja hűlni a tepsiben, majd állítsa fémrácsra. Jól záródó dobozban 2 hétig áll el.