Szakácskönyv/Ünnepi sütemények/Adventi mákos/diós koszorú

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 2010 bájt

Szakácskönyv

diós koszorú

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok


Adventi mákos-diós koszorú

Hozzávalók A tésztához

  • 50 dkg liszt,
  • 2 cs. Dr. Oetker Instant élesztő,
  • 2,5 - 3 dl tej,
  • 2 db tojás,
  • 6 dkg margarin,
  • csipet só,
  • 1 üveg (2 ml) Dr. Oetker Mandula aroma,
  • mazsola, ízlés szerint

A töltelékhez:

  • 18 dkg őrölt mák/dió,
  • 1 üveg (2 ml) Dr. Oetker Citrom aroma,
  • 10 dkg finomra őrölt babapiskóta,
  • 1 kiskanál fahéj,
  • 10 dkg kristálycukor,
  • 0,5 dl víz,
  • 3 dkg gyümölcslekvár,
  • 3-5 dkg mazsola,
  • 1 cs. Dr. Oetker Vanillincukor,
  • 0,5 dl étolaj

Elkészítés:

Először a tölteléket készítjük el. A vízből és a kristálycukorból szirupot főzünk, beletesszük a mazsolát, az őrölt baba- piskótát és a fahéjat, majd a tűzről levéve a többi hozzávalót (az étolajat utoljára) és kb. 25-30 percig hűlni hagyjuk.
Ez alatt elkészítjük a kelt tésztát. A lisztbe belekeverjük a langyos tej felével megkelesztett/elkevert élesztőt, a csipet sót,1 egész tojást és egynek a sárgáját, valamint a maradék tejjel elkevert kristálycukrot. Jól kidolgozzuk, míg hólyagokat vet, hozzáadjuk az olvasztott margarint és a mazsolát. Meglisztezzük a tetejét és kb. 20-25 percig meleg helyen kelesztjük. A tésztát készíthetjük Dr. Oetker Kelttészta alapporból is a csomagoláson található leírás alapján.
Miután megkelt a tészta, beletekerjük a kihűlt tölteléket, a tésztát kikent formába tesszük, majd előmelegített 170 C-os sütőben 35-40 percig sütjük.

Díszítés

Dr. Oetker Marcipánízű cukormázzal megspricceljük, majd mandulareszelékkel a tetejét megszórjuk.