Szakácskönyv/Ünnepi mézes/Nagymama szelet

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1420 bájt

Szakácskönyv

Nagymama szelet

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok


Nagymama szelet

Hozzávalók:

  • 1 tojás,
  • 3 dkg zsír,
  • 3 evőkanál méz,
  • 3 evőkanál tej,
  • 15 dkg cukor,
  • 45 dkg liszt,
  • 1 mokkáskanál sütő-por,
  • 1.5 kg alma,
  • 25 dkg dióbél,
  • 30 dkg baracklekvár,
  • porcukor, vaníliás porcukor.

Elkészítés:

A tojást a zsírral, mézzel, tejjel és cukorral jénai tálban, vízgőzön állandóan keverve (kb. 10 percig) felmelegítjük. Hozzáöntjük a sütőporral elkevert liszthez, és gyorsan összegyúrjuk. Két részre osztjuk, és erősen lisztezett deszkán kinyújtjuk. A tepsi hátoldalára fektetjük, és közép meleg sütőben 10-15 percig sütjük.
Az egyik lapot vékonyan megkenjük baracklekvárral, rátesszük az alma-tölteléket, erre a második tésztalapot, és tiszta ruhával letakarjuk. Kb. 20 perc múlva szeleteljük.
Az almatöltelék készítése: a reszelt almát megpároljuk. Mi-előtt levesszük a tűzről, belekeverjük a darált diót. Vaníliás cukorral ízesítjük.
Ha szükséges, még cukrot is adhatunk hozzá. Melegen kenjük a tésztalapok közé.