Szakácskönyv/Ünnepi mézes/Karácsonyi mézes torta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1361 bájt

Szakácskönyv

Karácsonyi mézes torta

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok


Karácsonyi mézes torta

Hozzávalók: a tésztához:

  • 80 dkg liszt,
  • 2 db tojás,
  • 30 dkg kristálycukor,
  • 4 ek tej,
  • 6 dkg vaj, 6 ek méz,
  • szegfűszeg

a krémhez:

  • 1 liter tej,
  • 6 ek liszt,
  • 40 dkg margarin,
  • 40 dkg kristálycukor
  • Díszítéshez: marcipán és cukrozott gyümölcs

Elkészítés:

A tojást, cukrot, tejet, vajat, a mézet és az őrölt szegfűszeget vízgőzön habosra keverjük, majd a gőzről levéve hozzáadjuk a lisztet, és tésztává gyúrjuk. A tésztából 6 darab torta nagyságú lapot nyújtunk, kisütjük, és ha kihűlt, krémmel rétegesre töltjük.
A krémhez a lisztet a cukorral és egy kevés hideg tejjel csomómentesre elkeverjük. A többi tejet felforraljuk, és ha forr, a lisztes keveréket hozzáöntjük, és felfőzzük.
Vigyázzunk, hogy ne égjen oda. Ezután lehűtjük, majd 40 dkg vajjal habosra keverjük. A tetejét a saját krémjével lekenjük, cukrozott gyümölccsel, vagy karácsonyi marcipándísszel díszítjük.