Szakácskönyv/Ünnepi levesek/Savanyútojásleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1282 bájt

Szakácskönyv

Savanyútojásleves

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok


Savanyútojásleves

Hozzávalók:

Elkészítés:

Húsvét után ott az a sok kemény tojás, mi az ördögöt kezdjünk vele? A sonka elfogyott, úgy magában enni pedig még vajas kenyér kíséretében is elég unalmas dolog. No erre a gondra találták ki a savanyú tojás levest. Nagyon egyszerű, ám tartalmas étel. Készíts egy jó barna rántást, a család létszámának megfelelő mennyiségű bögre hideg vízzel. Az így kiforralt rántott levesbe tegyünk egy babérlevelet, őrölt köménymagot, sót, pirospaprikát, végül pedig egy leveseskanál enyhe tárkony ecetet. Amíg a levesünk habja elforr, megtisztítjuk a főtt tojásokat személyenként kettőt számítva. Ha több maradt, hívjunk gyorsan vendégeket. A kész levesbe tesszük a tojásokat, és fedő alatt hagyjuk átmelegedni. Úgy tálaljuk, hogy a tányérokra egy-egy kanál tejfölt teszünk, és erre merjük a forró levest.