Szakácskönyv/Ünnepi levesek/Céklaleves

Recept mérete: 911 bájt

Szakácskönyv

Céklaleves

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok

---

Céklaleves Hozzávalók: 1 kg cékla 1 csésze só 8-10 liter víz használatkor só, bors 2-3 tojás 2 kisebb főtt burgonya.

Elkészítés: Két héttel az ünnep előtt előveszünk egy pészahi fazekat, belerakjuk a kockára vágott céklát, a sót, felöntjük a vízzel, és meleg helyen savanyítjuk. Használatkor leszűrünk néhány liter levet, sóval, borssal felfőzzük. A levesestálba néhány nyers tojást teszünk, villával felverjük, és a levest folytonos keverés mellett ráöntjük. Főtt burgonyával tálaljuk.