Szakácskönyv/Ünnepi levesek/Céklaleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 911 bájt

Szakácskönyv

Céklaleves

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok


Céklaleves

Hozzávalók:

  • 1 kg cékla
  • 1 csésze só
  • 8-10 liter víz
  • használatkor só, bors
  • 2-3 tojás
  • 2 kisebb főtt burgonya.

Elkészítés:

Két héttel az ünnep előtt előveszünk egy pészahi fazekat, belerakjuk a kockára vágott céklát, a sót, felöntjük a vízzel, és meleg helyen savanyítjuk.
Használatkor leszűrünk néhány liter levet, sóval, borssal felfőzzük.
A levesestálba néhány nyers tojást teszünk, villával felverjük, és a levest folytonos keverés mellett ráöntjük.
Főtt burgonyával tálaljuk.