Szakácskönyv/Ünnepi italok/Skót tojáslikőr

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1058 bájt

Szakácskönyv

Skót tojáslikőr

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok


Skót tojáslikőr

Elk. idő kb. 30 perc

Hozzávalók:

  • 10 tojássárgája,
  • 20 dkg cukor,
  • 5 dl tejszín,
  • 2.5 dl skót whisky,
  • csipetnyi őrölt fahéj és csillagánizs

Elkészítés

A tojássárgáját a cukorral. a fahéjjal és az őrölt ánizzsal fémtálba tesszük.
Gőz fölött, habverővel addig keverjük, amíg a cukor felolvad. Apránként hozzáöntjük a tejszínt is, és addig verjük, amíg krémes nem lesz,
Végül hideg vízzel félig teli tálba tesszük, és állandóan kevergetve kihűtjük. Lassan csorgatva belekeverjük a whiskyt is. Üvegbe töltjük, és jól lezárjuk.
Hűtőszekrényben kb. 4 hétig eltartható. de a nyitott üveg tartalmát gyorsan használjuk fel.