Szakácskönyv/Ünnepi italok/Mandulatej

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 950 bájt

Szakácskönyv

Mandulatej

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok


Mandulatej

Hozzávalók:

  • 25 dkg mandula
  • 20 dkg cukor
  • fél rúd vanília
  • 8 dl tej
  • 1 dl tejszín
  • 1 dl tojáslikőr

Elkészítés

Ha egész mandulánk van, akkor áztassuk forró vízbe, húzzuk le a héját és a cukorral együtt mozsárban törjük össze. (Ha hámozott és szeletelt mandulát sikerül vennünk, kicsit egyszerűbb a dolog.)
Az összezúzott cukros magot tegyük bele a vaníliás tejbe, és lassú tűzön 8-10 percig főzzük a forrástól számítva.
Amikor lehűlt, adjuk hozzá a tejszínt és a likőrt.
Jéghidegen, szépen feldíszített kelyhekben kínáljuk.