Szakácskönyv/Ünnepi gyümölcskenyér/Takarékos gyümölcskenyér

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1378 bájt

Szakácskönyv

Takarékos gyümölcskenyér

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok


Takarékos gyümölcskenyér

Hozzávalók:

  • 1 tojás,
  • 5 dkg margarin,
  • 20 dkg cukor,
  • 28 dkg liszt,
  • 1/2 sütőpor,
  • 1/4 l tej,
  • 10-15 dkg vegyes "belevaló"

(mazsola, apróra vágott cukrozott v. aszalt gyümölcs, dió, csoki, cukrozott narancshéj, birsalmasajt - ami van)

Elkészítés:

A cukrot, tojást, margarint jól kikeverjük, hozzáöntjük felváltva apródonként a tejet és a sütőporral elkevert lisztet, és simára dolgozzuk. Az apróra vágott "belevalót" két-három evőkanál lisztben meghempergetjük, belekeverjük a masszába.
Nagyobb gyümölcskenyérformát kikenünk margarinnal, megszórjuk egy kis liszttel, beleöntjük a tésztát (kb. félig, kétharmadig legyen), és a tésztát forró sütőben, de lassú tűznél sütjük. Jól át kell sülnie (fém kötőtűvel v. hosszú hústűvel beleszúrunk, ha nem tapad tészta a tűre, kész van).
Deszkán kihűtjük. Hidegen vékonyra szeleteljük.
A maradékot jól csomagoljuk be alufóliába, hosszan friss marad.