Szakácskönyv/Ünnepi gyümölcskenyér/Skót gyümölcskenyér

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1093 bájt

Szakácskönyv

Skót gyümölcskenyér

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok


Skót gyümölcskenyér

(Dundee cake)

Hozzávalók:

  • 25 dkg vaj,
  • 10 dkg kristálycukor,
  • 4 tojás,
  • 25 dkg liszt,
  • 1 csipet só,
  • 1 kk. sütőpor,
  • 20 dkg ribizli,
  • 5 dkg mazsola,
  • 5 dkg apróra vágott cukrozott gyümölcs,
  • 10 dkg aprított mandula,
  • 2 ek. reszelt citrom- vagy narancshéj,
  • 2 ek citromlé vagy narancslé.

Elkészítés:

A vajat, cukrot habosra keverjük, egyenként beleütjük a tojásokat, közben jól elkeverjük.
Összekeverjük a lisztet, sót, sütőport. Belekeverjük a gyümölcsöket, citromhéjat, majd a tojásos keveréket.
Kivajazott formában 1 órán át, sütjük előmelegített sütőben. (Végezzünk tűpróbát!)
Alufóliába csomagolva hetekig friss marad.