Szakácskönyv/Ünnepi gyümölcskenyér/Meggyes gyümölcskenyér

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1340 bájt

Szakácskönyv

Meggyes gyümölcskenyér

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok


Meggyes gyümölcskenyér

mogyoróval

Hozzávalók:

  • 1 dl Hellmann's csemege majonéz,
  • 3 db tojás,
  • 8-8 dkg kristálycukor, porcukor,
  • 1 csomag vaníliás cukor,
  • 10 dkg margarin,
  • 20 dkg liszt,
  • 15 dkg magozott meggybefőtt,
  • 5 dkg mogyoró.

Elkészítés:

A tojások sárgáját a vajjal, a porcukorral, és a majonézzel habosra keverjük. A tojásfehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük. A lisztet, a tojásfehérje-habot és a durvára tört mogyorót óvatosan a sárgájához keverjük.
Margarinnal kikent és liszttel meghintett őzgerincformába töltjük, rápötyögtetjük a jól lecsöpögtetett meggybefőttet, majd előmelegített sütőben 25 percig nagy lángon (200 fok), majd 30-40 percig még takaréklángon (130 fok) készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy jól átsült-e.
Tálaláskor a felszeletelt meggyes-mogyorós gyümölcskenyeret vaníliás porcukorral és tejszínhabbal dekorálva adjuk az asztalra.