Szakácskönyv/Ünnepi gyümölcskenyér/Karácsonyi gyümölcskenyér 2.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1492 bájt

Szakácskönyv

Karácsonyi gyümölcskenyér 2.

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok


Karácsonyi gyümölcskenyér 2.
Elk. idő kb. 45 perc

Hozzávalók:

  • 3 tojás
  • 5 evőkanál liszt
  • 1 kávéskanál kakaó
  • 1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
  • fél citrom és narancs reszelt héja
  • 4-5 szem dió és füge
  • 1 banán
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • 3-4 evőkanál kristálycukor
  • 2-3 evőkanál kefir
  • 4-5 dkg sütőmargarin

Elkészítés:

A 3 tojássárgáját a vajjal, a cukorral, a kefirrel, a fűszerekkel és a lereszelt citrom- és narancshéjjal robotgép segítségével összedolgozzunk, majd belekeverjük a lisztet és a sütőport, majd még egyszer átdolgozzuk.
Közben a tojásfehérjéket keményre verjük, majd a tésztába öntve még egyszer átdolgozzuk a robotgép segítségével, hogy jó krémes legyen. Hozzáadjuk a kockákra vágott banánt, fügét és diót, a masszát kikent edénybe rakjuk (pl. őzgerinc formába), és előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük - vagy amíg a teteje megemelkedik és szép barna lesz.

Megjegyzés

Téli fűszerezése a karácsonyt juttatja eszünkbe. Kellemes uzsonna a hétköznapokon is, kávéval vagy teával.