Szakácskönyv/Ünnepi gyümölcskenyér/Gyümölcskenyérkék

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1262 bájt

Szakácskönyv

Gyümölcskenyérkék

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok


Gyümölcskenyérkék

Hozzávalók:

  • 12,5 dkg növényi zsír,
  • 35 dkg liszt, 1 csomag Dr. Oetker-féle "Backin" sütőporral keverve, 2 tojássárga,
  • 4 evőkanál tej,
  • a meghintéshez Dr. Oetker-féle vanillincukor.

A töltelékhez:

  • 1/4 kg finomra vágott dió vagy mandula,
  • 20 dkg cukor,
  • 10 dkg datolya,
  • 1/4 kg mazsola,
  • 1 citrom leve,
  • 1 evőkanál tejföl.

Elkészítés:

A növényi zsírt a sütőporral kevert liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojássárgát és tejet, és a deszkán tésztát gyúrunk belőle, majd 1/4 óráig pihentetjük.
Ezután 3 db hosszúkás, kéttenyérnyi széles sávot sodrunk a nyújtófával belőle, megtöltjük a dió, vagy mandula, cukor, datolya, mazsola, rum és citromlé keverékével, a tésztát a töltelékre felhajtjuk, tojásfehérjével megkenjük és megsütjük, vanillincukorral kevert porcukorral meghintjük.