Szakácskönyv/Ünnepi gyümölcskenyér/Gyümölcskenyér

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1391 bájt

Szakácskönyv

Gyümölcskenyér

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok


Gyümölcskenyér

Hozzávalók:

  • 40-40 dkg liszt, margarin, porcukor,
  • 1 kiskanál sütőpor,
  • 1 tasak vaníliás cukor,
  • 8 tojás,
  • 1 csipet só,
  • 15-15 dkg mazsola, mandula vagy dió,
  • 20 dkg apróra vágott szárított gyümölcs,
  • 1/2-1/2 evőkanál citrom- és narancshéj

Elkészítés:

A mazsolát 1 órára áztasd be, majd keverd össze a szárított gyümölcsdarabokkal, a citrom- illetve narancshéjjal és a durvára vágott dióval vagy mandulával. Szórd meg 2-3 evőkanál liszttel és keverd össze.
Kenj ki margarinnal egy őzgerincet és melegítsd fel a sütőt. Keverd össze a lisztet a sütőporral. Külön keverd össze a margarint, a porcukrot, a vaníliás cukrot habosra, és egyenként add hozzá a 8 tojássárgát. Add a lisztes keverékhez. Egy csipet sóval verd fel a tojásfehérjét, és finoman add a masszához, majd keverd bele a gyümölcsöket is.
Ízlés szerint adhatsz hozzá 4 evőkanál rumot is. 50-60 percig süsd, ha kész, bevonhatod forró csokoládémasszával is.