A halat kisebb szeletekre vágjuk, majd a pirospaprikával fűszerezett 2 evőkanálnyi lisztben megforgatjuk.A hagymát megtisztítjuk, lereszeljük vagy finomra vágjuk, és a vajjal együtt egy mikrohullámot álló edénybe tesszük és 600 W-tal 2 percig pároljuk. a gombát megtisztítjuk, cikkekre vágjuk, a hagymára dobjuk.Lefedve, változatlan teljesítménnyel 3 percig pároljuk.
A tejet, a maradék 1 kanálnyi liszttel, sóval, borssal, a tejszínnel mixerbe töltjük és kicsit pépesítjük.Adagonként a gombára öntjük úgy, hogy közben a halat is belerétegezzük.
Lefedve, 600 W-tal 15 percig pároljuk. Közben egyszer-kétszer a halat óvatosan "emelgetve" megkeverjük, vigyázva hogy ne törjön!! 5 percnyi pihentetés után tálaljuk.
