Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Ünnepi ételek/Ízes krokett

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1337 bájt

Szakácskönyv

Ízes krokett

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok


Ízes krokett

Hozzávalók:

  • kb. 1 kg burgonya
  • 20-30 dkg maradék sertéspörkölt
  • marhapörkölt, gombapörkölt, csirkepörkölt (csont nélkül), vagy felvágott, sonka, stb.
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 egész tojás
  • 2 evőkanál búzadara
  • só, bors, pirospaprika, petrezselyemzöld ízlés szerint

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk, és sós vízben megfőzzük. Még melegen áttörjük, hozzáadjuk a ledarált pörköltet vagy az apróra metélt felvágottat, a reszelt hagymát, a zúzott fokhagymát, két tojást és a búzadarát.
Sóval, borssal, paprikával fűszerezzük, aki szereti, tehet bele Vegetát, de akkor a sózással csínján kell bánni, legvégül belekeverjük a finomra vágott petrezselyemzöldet.
Jól összedolgozzuk a masszát. Lisztes kézzel rudakat formálunk belőle, bepanírozzuk, majd olajban kisütjük.
Tálalhatjuk salátával, vegyes zöldkörettel vagy főzelékkel, de önálló ételként is jó.