„Szakácskönyv/Diéta/Általában” változatai közötti eltérés
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
||
14. sor: | 14. sor: | ||
* Roston-, nyársonsültek, vagy száraz hőben sütés, |
* Roston-, nyársonsültek, vagy száraz hőben sütés, |
||
* Bő vízben való párolás, melyet kiegészítünk ízesítőkkel |
* Bő vízben való párolás, melyet kiegészítünk ízesítőkkel |
||
* Zsír helyett - olaj, |
* Zsír helyett - olaj, |
||
* Vaj helyett - margarin, vagy tejfől, tejszín |
|||
* Nyers gyümölcsök és levek, |
* Nyers gyümölcsök és levek, |
||
* Nyers főzelékfélék és levek |
|||
=== Szénhidrátok mérséklése === |
=== Szénhidrátok mérséklése === |
A lap 2007. szeptember 20., 20:32-kori változata
Fogyókúra
A diétáról általában önsanyargató koplalás jut eszünkbe, pedig van olyan fogyókúra, amit szívesen alkalmazunk, mert nem drasztikus, ízletes és mindvégig finomakat ehetünk. A mediterrán diéta, amely a világ egyik legegészségesebb és legkiegyensúlyozottabb étrendje, éppen azért vált népszerűvé, mert kíméletes, mégis hatékony és biztonságos. Azoknak ajánlott, akik a hirtelen és nagymértékű fogyás helyett a fokozatos súlycsökkenést részesítik előnyben. Fogyókúránál a közfelfogás szerint a helyes táplálkozás legfőbb feltétele a kevés kalória. De vigyázat! A gyakran diétázók sokat is kockáztatnak. Napi 1500 kalória alatt aligha lehetséges egészségesen működtetni a szervezetet. Ilyenkor kialakulhat a kalcium-, vas-, cink-, B2-vitamin, B6-vitamin és folsavhiány. Ennek idegesség és teljesítménycsökkenés a következménye. A fogyni vágyóknak ezért a zsírszegény táplálkozásra kell koncentrálniuk.
Alapelv
Zsírszegény ételek
- Kevés zsíradékban való főzés,
- Roston-, nyársonsültek, vagy száraz hőben sütés,
- Bő vízben való párolás, melyet kiegészítünk ízesítőkkel
- Zsír helyett - olaj,
- Vaj helyett - margarin, vagy tejfől, tejszín
- Nyers gyümölcsök és levek,
- Nyers főzelékfélék és levek
Szénhidrátok mérséklése
- Sovány húsok és húskészítmények
- Kevés kenyér, ill. szénhidrátszegény kenyerek
- Kevés tészta, kevés cukor,
- Sok gyümölcs
- Tojással való lazítás örlemények és péksütemények helyett
Amire még figyelni kell
Az élelmiszerek és elkészítési módok megválasztásán túl, figyelemmel kell lenni azokra a viselkedési módokra, amelyek segítik az elhízást és már észre sem vesszük, hogy egyes szenvedélyeink (szokásaink), mennyiben járulnak hozzá az elhízásunkhoz.
Élelmiszerek, elkészítési módok
Korlátozni kell a lisztet, darát, rizst és minden örleményt amelynek magas a keményítő tartalma. Kenyér helyett, inkább burgonyát fogyaszthatunk, bár a keményítőtartalma magas, ám laktató és télen fontos C-vitamin forrás. Jó tudni, hogy a pirított kenyér, vagy kétszersült
Szénhidrát szegény kenyerek
Szénhidrát mentes édesítőszerek
Elhízási veszélyek
A fogyókúra egész napra szól
TV nézés
Autó