A szalonnát kis kockákra vágva kisütjük, a zsírjában megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a csíkokra vágott sonkát, a paradicsomot felengedjük a húslevessel és felfőzzük.
Ha fő, beletesszük a vékony karikákra vágott uborkát, a kapribogyót, a tejföllel vagy a joghurttal behabarjuk, és citromkarikákkal tálaljuk.
