Nemzetek/Nigéria/Ételek
N E M Z E T E K - Szakácskönyve
Ételek
Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia
moi moi
[szerkesztés]
idő 40 perc
Hozzávalók 2 Adag
- 2 csésze fekete szemű bab (hámozott vagy sem), vagy egy csésze babbal teli liszt
- 1 hagyma hagyma
- 1-2 közepes paradicsom
- 1 vagy 2 friss paprika (ízlés szerint, és a tolerancia a csípős fűszerek
- 1 doboz szardínia a olaj vagy paradicsom (amely általában 2 -3 hal)
- Főtt tojás - opcionális
- 1-2 evőkanál őrölt rák
- 1 teáskanál só
- 3 evőkanál növényi olaj
- 2-4 közepes mélyhűtő zacskó vagy szendvics zsák vagy kis alumínium csésze
- 1 liter waterCooking
Elkészítés: egy közepes méretű pot, tedd a két csésze fekete szemű bab és öntsük a vizet, hogy ellepje a babot. Ázni egy éjszakán át. Reggel óvatosan nyomja össze a babot, ahogy mossa távolítani a héjat. Ha ön használ egy már hámozott bab, akkor nyilván csak áztassa egy éjszakán át, hogy ez puha és így a főzés gyors, nem kell hámozni. Helyezzük a megtisztított babot turmixgépben és hozzá hagymát ízlés szerint. Fél- vagy egész közepes méretű vöröshagyma rendben lesz itt. Is hozzá chili paprika vagy friss bors ízlés szerint. Add 1-2 közepes paradicsom, ha szükséges. Blend ezt, amíg keverék lesz sima pasztát vagy puding.
Ha ön használ már elkészített bab liszt, akkor nyilván meg kell, hogy kihagyja a legtöbb fenti lépéseket, és adja hozzá kevert paradicsom, paprika, hagyma és a lisztet, és beleolvadnak a sima tészta.
Most tegye a bab tészta, puding egy edénybe, és adjunk hozzá 3-4 teáskanál növényi olaj, és keverjük. Chop a főtt tojást a kívánt méretben és hozzáadja ehhez paszta. Ha főtt garnélarák vagy rák vagy pelyhesített hal vagy szardínia, ez az az idő, hogy adja hozzá a tészta.
Adjunk hozzá körülbelül egy csésze víz fellazítja a paszta egy kicsit. Ez a legtöbb nem túl könnyű. Scoop a pasztát vagy puding a közepes méretű fagyasztó zacskó vagy szendvics zacskók vagy alumínium csészék, töltő ezek nem több mint a fele a kapacitás lehetővé teszi helyet a bab bővíteni, ha már párolt. A Moimoi félig kész.
Tie a szája a zsákokat, és tegyük egy fazék vízzel már. Hozd a bankot, és annak tartalmát forraljuk közepes vagy teljes lángon kb 30 percig, a pot fedett. A bab puding válik párolt és főzés közben, úgy néz ki, mint a sült sütemény, amely az ... kivéve, hogy ez történik, a bab, és ez párolt helyett kemencében sült.
Hagyjuk hűlni 10 percig tálalás előtt. Szolgálja a Moimoi rizzsel, Garri, vagy enni, mint egy főétkezést saját.