50 deka burgonyát héjában megfőzünk, megtisztítjuk, és felszeleteljük. (Készíthetjük tisztított újburgonyából is, akkor sós vízben főzzük meg.) Hozzákeverünk 4 paradicsomot karikára vágva. megöntözzük egy citrom legével, vagy kevés ecettel. megsózzuk, csipet cukorral ízesítjük. és kevés olajat is keverünk hozzá. Egy doboznyi ringlit levétől leszűrünk, és a kis haldarabokat a saláta tetejére ültetjük. (A közönséges olaj helyett összekeverhetjük a salátát a ringli olajával is, de akkor ne sózzuk!) Nagyon szép, ha fejessaláta-levelekkel kibélelt tálban adjuk asztalra.
