Nemzetek/Dánia/Ételek/Dán vagdalt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | Dánia‎ | Ételek
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Dán vagdalt

Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia

Dán vagdalt

(Krebinetter)

Hozzávalók (4 személyre)

  • 50 dkg darált sertéscomb
  • 3 evőkanálnyi liszt vagy zsemlemorzsa
  • 1 teáskanálnyi só
  • 0,25 teáskanálnyi bors
  • 2 dkg vaj vagy margarin

Elkészítés

A darált húsból formálj 4 egyforma, egyenként kb. 1,5 cm vastag pogácsát, s azokat forgasd a sóval és borssal összekevert lisztbe. A felforrósított zsiradékban előbb hirtelen pirítsd barnára a pogácsák mindkét oldalát, majd lassú tűzön süsd még - közben átfordítva - 3-4 percig.
(Paradicsomsalátával vagy tésztasalátával, valamint burgonyapürével vagy zöldségpürével tálald.)
E recept sajtos-újhagymás változata is igen népszerű. Ekkor a darált húst 7,5 dkg reszelt sajttal és egy csomó apróra vágott újhagymával keverik össze.
6-8 db pogácsát formálnak belőle és az előbb leírtak szerint sütik ki, csak gyorsabban, mintegy 2-3 perc alatt.