Nemzetek/Ciprus/Ételek/Zöldbabos csirke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | Ciprus‎ | Ételek

Nemzetek/Ciprus/Ételek/Zöldbabos csirke

Zöldbabos csirke

Zöldbabos csirke

(ciprusi recept)

Hozzávalók

  • 40 dkg zöldbab
  • 5 db csirkecomb
  • paradicsom püré
  • 2 db paradicsom
  • 1 kis fej hagyma
  • olaj
  • víz
  • kb.1/2 tk fahéj
  • 1-2 babérlevél.

Elkészítés

Az olajat felforrósítom, rádobom a húst, addig hagyom az olajban míg piros nem lesz egy kicsit.
Közben megpucolom a babot, összevágom, lereszelem a paradicsomot és a hagymát kicsi kockákra vágom. A husit kiveszem, egy tányérra teszem.
Az olajba beleteszem a hagymát, a reszelt paradicsomot, majd a zöldbabot, lefedem, főzöm kb. 15 percig.
Ezután hozzákeverek egy kis doboz paradicsom pürét, vagy kb. 1,5-2 dl fűszeres paradicsom szószt.
Visszateszem a húst, felöntöm annyi vízzel hogy a húst ellepje és kb. 1 órán keresztül lassú tűzön főzöm.
Sóval, fahéjjal izésítem, 1-2 babérlevelet is beleteszek.