Nemzetek/Amerikai Egyesült Államok/Egyéb/Amerikai káposztasaláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Amerikai káposztasaláta

Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia

Amerikai káposztasaláta

(Cole slaw)

Hozzávalók

  • 1 kg fehér káposzta,
  • 1 kis fej vöröshagyma,
  • 2 zellerszár,
  • 1 alma,

a mártáshoz

  • 1 adag francia majonéz,
  • 2 dl tejföl (vagy joghurt),
  • 1 doboz ecetes torma,
  • (1 zöldpaprika, esetleg párizsi)

Elkészítés

A fehér káposzta tömör fejét félbevágjuk, kitorzsázzuk, legyaluljuk, és kissé besózzuk. Egy óráig állni hagyjuk, majd a meghámozott, kicsumázott, almát belereszeljük, és a vékonyan fölszeletelt zellerszárat hozzáadjuk.
(Ha nyáron készítjük, akkor egy kicsumázott, vékony laskára vágott zöldpaprikát is adunk hozzá.).
A majonézhez öntjük a tejfölt vagy joghurtot meg az ecetes tormát, és ezzel keverjük össze a salátát.
Jól behűtve kínáljuk.