A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ballokume
Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómiai
Ballokume
Hozzávalók Körülbelül 40 darabhoz:
- 1 kg kukoricaliszt
- 500 gramm vaj
- 8 tojás
- 1 kg cukor
- 2 evőkanál tej
|
Elkészítés
- Rézedénybe (lehet üvegedénybe is) tesszük az olvasztott vajat, majd hozzáadjuk a cukrot, és habosra keverjük.
- Folyamatosan keverve, egyesével adjuk hozzá a tojásokat, 10 percen keresztül.
- Az elkészült masszához hozzáöntjük a tejet (vagy hamus vizet), ezt 5 percig keverjük.
- Végül óvatosan, lassan apránként adagoljuk hozzá a kukoricalisztet, ezt homogén masszává keverjük.
- A letakart tésztát szobahőmérsékleten 20 percig állni hagyjuk.
- A 150 °C-ra előmelegített sütőt sütőpapírral kibéleljük (vagy kivajazzuk), és megszórjuk liszttel.
- Kis golyókat formálunk, lapítva tesszük őket a sütőbe, majd 40-45 percig sütjük.
- A kihűlt süteményeket tálaljuk vagy tárolódobozokba tesszük.
|
