Gomba/Ehető gombák/Ánizsszagú tölcsérgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
(Ehető gombák/Zöld ánizsgomba szócikkből átirányítva)


Gombák

Ánizsszagú tölcsérgomba

Ánizsszagú tölcsérgomba
(Clitocybe odora, Syn: )
Más neve(i): Zöld ánizsgomba, zöldánizsos tölcsérgomba


Étkezési érték: Ehető gomba!

A zöld ánizsgomba a pereszkefélék családjába tartozó, Eurázsiában honos gombafaj. Lomb- és fenyőerdőkben egyaránt megtalálható, gyakran seregesen nő. Júliustól novemberig terem.
A közepes vagy kis méretű, példányai jól felismerhetőek zöldesszürke színükről és ánizsillatukról, ezért legtöbbször fűszergombának vagy más gombákkal keverten használják.
Erdei avarban lelhető, de előfordulhat erdőszélen, fű között is.

Kalap

3-10 cm átmérőjű, fiatalon domború, majd ellaposodik, végül benyomottá, kissé tölcséressé válik. Széle eleinte begöngyölt, majd gyakran hullámos. Kékeszöld, de idősen szürkésbarnásra vagy szürkészöldre kifakul, felülete fiatalon hamvas, később csupasz.
A fejlett példányok kalapjának széle többnyire hullámos.

Lemezek

kissé lefutók, a kalap színénél világosabbak, idővel szürkés-sárgásak.

Tönk

3-8 cm hosszú, 0,3-1 cm vastag, hengeres, néha görbült, halvány szürkészöldes, felülete csupasz.

Hús

a kalapban puha, a tönkben szálas, halványzöldes, erősen ánizsillatú, íze fűszeres, édeskés.

Felülete száraz, hamvas, idősen csupasz. Tövéhez sűrű micéliumfonadék kapcsolódik.

Spórapora fehér (esetleg rózsaszínes vagy krémszín árnyalattal). Spórája elliptikus, sima, inamiloid[1], mérete 6-9 x 3,5-5,5 µm.

Hasonló fajok

- Fiatalon a Nem ehető Zöld harmatgombával,
- az idős, kifakult példányok a Mérgező Illatos tölcsérgombával és
- a Viaszfehér tölcsérgombával téveszthetők össze.

Lásd még


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Ánizsszagú tölcsérgomba témájú médiaállományokat.
  1. *- negatív reakció, a vizsgált elem színe nem változik, vagy csak nagyon halványan sárgás-barnás elszíneződés látható