Ehető gombák/Vöröstönkű galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Ehető gombák

Vöröstönkű galambgomba

Russula.olivacea2.-.lindsey.jpg

Vöröstönkű galambgomba
Latin neve (Russula olivacea)

Csak feltételesen fogyasztható!

Az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának a galambgomba-alkatúak (Russulales) rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó ehető gombafaj.

Kalap 8-20 cm széles, borvöröses, bíborbarna vagy piszkos olívbarna, olívsárgás, gyakran többszínű, foltos vagy koncentrikusan, szemcsésen pigmentált, felülete matt.
Lemezek: először krémsárgásak, majd okkeresek.
Tönk: fehéres, főként a felső részén halványrózsás, lilásvöröses, ritkán teljesen fehér.
Hús: fehér, kemény állagú, enyhe ízű.

Előfordulása[szerkesztés]

júniustól októberig, lomb- és fenyőerdőben, különösen bükk, ritkán luc alatt, savanyú talajon. Hazánkban nem ritka.

Étkezési érték[szerkesztés]

ehető, de nem kellően átsütve gyomorpanaszokat okozhat.
Hasonló fajok: az ízletes galambgomba (R.alutacea), a sárgalemezű galambgomba (R.romellii).

Lásd még[szerkesztés]

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Vöröstönkű galambgomba témájú médiaállományokat.