Ehető gombák/Vörösfoltos csigagomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Jump to navigation Jump to search


Recept mérete: 2093 bájt

Gombák

Vörösfoltos csigagomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Hygrophorus russula, Japan 2.JPG
Hygrophorus russula, Japan 3.JPG
Vörösfoltos csigagomba
(Hygrophorus russula)
Más neve(i): Csigapereszke

A vörösfoltos csigagomba vagy más néven csigapereszke az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának a kalaposgombák (Agaricales) rendjébe, ezen belül a csigagombafélék (Hygrophoraceae) családjába tartozó faj.

A pereszkékre és a galambgombákra is emlékeztető csigagomba. Színe fehér alapon biborlilás színnel felhősen foltos.
A csigapereszke főként ősszel, melegkedvelő lomberdőkben termő, ehető gombafaj.
Kalapja 4-10 cm átmérőjű fiatalon domború, később kiterülő, felszíne sima, ritkán sötétebb apró pikkelyek borítják.
Színe fehér alapon vöröses, az öreg példányoké sárgán foltosodó.
Lemezei közepesen sűrűn állók, kissé lefutók, színűk fehér, de sárga vagy barnásvörös foltokkal. Spórapora fehér.
Tönkje rövid, hengeres és robusztus, 7-9 cm hosszú, színe fehér, a kalaphoz hasonló foltozottsággal.
Húsa fehér, helyenként kissé rózsásvöröses, sérülésre vörösödik, íze és szaga nem jellemző.

Összetéveszthetősége

Közeli rokonaival, a szintén ehető vöröslila csigagombával és a nem mérgező de rossz ízű piruló csigagombával téveszthető össze, azonban lényeges különbség, hogy mindkét gombafaj a fenyőerdők jellemző gombafaja.

Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Vörösfoltos csigagomba témájú médiaállományokat.