Ehető gombák/Tarkahúsú galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Jump to navigation Jump to search


Recept mérete: 2449 bájt

Gombák

Tarkahúsú galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Tarkahúsú galambgomba
Tarkahúsú galambgomba
Tarkahúsú galambgomba
Tarkahúsú galambgomba
(Russula decolorans)

Korábban:

Más neve(i): -

Étkezési érték: Bár ehető, de hazánkban ritka faj, ha rábukkanunk, hagyjuk termőhelyén!

Az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a galambgomba-alkatúak rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó ehető gombafaj.

Kalap

4-10 cm széles, húsos, félgömb alakúból későn kiterülő, közepe lehet bemélyedő; széle sokáig aláhajló, öregen kissé bordás; felszíne síkos; sárgás-narancs vagy narancsvörös, idősen gyakran sárgásra kifakul, a kukacrágások helyén és a kalap peremén hamuszürkére színeződik, széle csak idősen lesz röviden bordás.

Lemezek

közép sűrűek, tönkhöz nőttek, féllemez nincs, vastagok, eleinte fehéresek, majd krémokkeresek, élük szürkülő.

Tönk

4-10 x max. 3 cm, kemény, hengeres, fehér, hosszanti ráncoltsággal, öregen erősen szürkül.

Hús

fehéres, megvágva kissé vörösödik, majd szürkül, puha, jó ízű, jó szagú.

Spóra

izoláltan tüskés, kissé hálózatos, elliptikus, 9-12 (14) x 7-9 (10) µm. Spórapora világos okker.

Előfordulás

VII-X; hegyvidéken főként luc-, de kéttűs fenyő és nyír alatt is nőhet, erősen savanyú, mohás talajon, tőzeglápokban. Magyarországon nagyon ritka.

Hasonló fajok

krómsárga galambgomba, a szürkülő galambgomba hazánkban ritkán fordul elő, gyászos galambgomba.

Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Tarkahúsú galambgomba témájú médiaállományokat.