Ehető gombák/Tarkahúsú érdestinóru

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.


Recept mérete: 2390 bájt

Gombák

Tarkahúsú érdestinóru

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Tarkahúsú érdestinóru
Tarkahúsú érdestinóru
Tarkahúsú érdestinóru
(Leccinum variicolor)

Korábban:

Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba. Ez a gomba védett! Természetvédelmi értéke: 5 000 Ft

A tarka húsú érdestinóru gombafaj, a tinórufélék (Boletaceae) családjába tartozik.

Kalapja

7-10 cm átmérőjű, sima felszínű, félgömb alakú domború. Zsíros tapintású, barna színű, világosabb szürkés foltokkal. Vannak rajta szürkés és zöldes tónusok egyaránt.

A tráma

felkanyarodó és vastag, fehér színű. Színe öregen már olajbarna vagy szürkés. Pórusa szürke.

A tönk

karcsú: általában 12–14 centiméter hosszú (ritkán elérheti a 20 cm-t is) és többnyire 1,5 (esetenként akár 4) centiméter vastag. Lefelé kicsit szélesedik, hengeres. Halványszürke, esetleg fehér alapon barnásfekete pikkelyes és hosszanti szálas. A pikkelyek sokszor álhálózatot alkotnak. A tönk alja jellemzően kékeszöld színeződésű.

Húsa

fehér, kemény, enyhén, de gyorsan pirul, majd hosszan türkiz-kékessé válik. Többnyire szagtalan és íztelen.

Előfordulása

Főleg nedves erdőkben fordul elő, nyártól egészen őszig. Nyírfákkal áll mikorrhizás kapcsolatban, így nyírfák alatt található meg.

Összetéveszthetősége

Összetéveszthető több hasonló színű fajjal. Ezeknek a kalapja nem tarka. A húsuk nem kékül, vagy ha kékül, akkor máshol él, nem a nyír alatt.

Ezek a fajok

Barna érdestinóru, Sötét érdestinóru

Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Tarkahúsú érdestinóru témájú médiaállományokat.