Ehető gombák/Tölgyfa érdestinóru

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Jump to navigation Jump to search


Recept mérete: 2175 bájt

Gombák

Tölgyfa érdestinóru

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Tolgyfaerdestinoru.jpg
XN Leccinum quercinum 685.jpg
Tölgyfa érdestinóru
(Leccinum aurantiacum)

Korábban: Leccinum quercinum

Más neve(i): Kozákgomba, vörös érdestinóru

Étkezési érték: ehető gomba.

A tölgyfa érdestinóru a tinórúgomba-alkatúak rendjén belül, a tinórufélék családjába tartozó Leccinum nemzetség egyik ehető faja. Nevéből következtethetően leginkább tölgyesben található, de vegyes erdőkben is előfordulhatnak.

Előfordulása[szerkesztés]

Júniustól októberig, savanyú talajon, lomberdőben, főleg tölgyek alatt, elég gyakori.

Megjelenése[szerkesztés]

Kalapja 6-15 cm átmérőjű, eleinte félgömb alakú, majd kissé kiterül. Téglaszínű, narancsbarna vagy rozsdabarna, fiatalon nemezes, később sima, a bőre a kalap szélén ránő a csöves részre.
Csöves része a tönk előtt felkanyarodik, szűk pórusú, fiatalon piszkosfehér, később szürkésbarnás lesz, nyomásra szürkül.
Tönkje 11-18 cm hosszú, 2-3,5 cm vastag, megnyúlt, hengeres, fehéres alapon halványbarnás, végül barnásvörös szemcsékkel, pikkelyekkel díszített.
Húsa a kalapban hamar puhul, a tönkben megkeményedik, fehér, elvágva lilásrózsaszín árnyalatú, majd szürkés-ibolyás lesz, szag és íz nem jellemző.

Felhasználhatósága[szerkesztés]

Ehető gomba. Kalapja és tönkje egyaránt fogyasztható.

Összetéveszthetősége[szerkesztés]

Mérgező fajjal nem téveszthető össze. Nagyon hasonló a nyárfa alatt növő, szintén ehető Vörös érdestinóru.

Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Tölgyfa érdestinóru témájú médiaállományokat.