Ehető gombák/Sárgásbarna galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.


Recept mérete: 1335 bájt

Gombák

Sárgásbarna galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Russula mustelina.JPG
Sárgásbarna galambgomba

Latin neve (Russula mustelina)

Az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának a galambgomba-alkatúak (Russulales) rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó ehető gombafaj.

Nagyra növő gomba, hegyvidéki fenyvesek talaján tenyészik egyenként. Kalapja sárgásbarna, agyagszínű, vagy enyhén vöröses.
Kezdetben domború, majd szétterül, az öregebb példányoké bemélyedő, széle bordázott.
Jellemző átmérője 6 – 10 cm.
Lemezei fehérek, esetleg barnás árnyalatúak, gyakran barnásan foltosak.
Tönkje fehér, kezdetben kemény, tömör, az öregebb példányoké puhább, szivacsos tapintású.
Húsa vágás, sérülés esetén gyengén barnul, Nyersen íze a dióra emlékeztet. Hátránya, hogy hamar kukacosodik.


Lásd még[szerkesztés]

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Sárgásbarna galambgomba témájú médiaállományokat.