Ehető gombák/Gyűrűs ráncosgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Ehető gombák(Ehető gombák/Ráncos fenyőgomba szócikkből átirányítva)
Jump to navigation Jump to search


Recept mérete: 2145 bájt

Gombák

Gyűrűs ráncosgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Ráncos fenyőgomba
Ráncos fenyőgomba
Gyűrűs ráncosgomba
(Cortinarius caperatus)

Korábban: Rozites caperatus

Más neve(i): Ráncos fenyőgomba

Étkezési érték: ehető gomba, ízletes gomba.

A ráncos fenyőgomba az osztatlan bazídiumú gombák közé tartozó kalaposgomba. Nevezik még gyűrűs ráncosgombának vagy helyenként cigánygombának is.

Megjelenése

Közepes termetű gomba, amely főleg magas hegységekben terem. Az áfonya-zóna jellegzetes gombája, csak ott található, ahol áfonya is terem.
Neve ellenére nem csak fenyőerdőkben, hanem lomberdőkben is előjöhet.
A talajon terem, rendszerint egyesével, júliustól októberig.

Kalapja

sárgásbarna, fakó-barna, fiatalon ráncosan, gömb alakban borul a tönkre, a tetejét pedig szürkés, pókhálószerű boholy borítja, amely idővel eltűnik. Habár a kalap idővel szétnyílik, a széle továbbra is ráncos marad. Jellemző átmérője: 4 – 8 cm.

Lemezei

sárgák, majd barnák lesznek, sűrűn állnak, felkanyarodók, fűrészesek.

Tönkje

bőrszínű, galléros, a gallér barnás.

Húsa

fehéres-bőrszínű, törékeny, szaga nem jellemző, íze kellemes.

Összetéveszthetősége

Néhány ártalmas pókhálosgomba fajjal lehet összetéveszteni, ezektől azonban megkülönbözteti jellegzetes ráncos kalapja, piszkosbarna gallérja és fűrészes lemezei.

Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Gyűrűs ráncosgomba témájú médiaállományokat.