Ehető gombák/Pisztricgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Ehető gombák

Pisztricgomba

Pisztricgomba

Pisztricgomba
Latin neve (Polyporus squamosus)

A pisztricgomba egy fán élő faj, termőrétege likacsos, kalapja sárgás színű, amelyet barna pikkelyek borítanak. Ez a faj csak nagyon fiatalon gyűjthető, mert húsa később szívóssá válik. Gyakran szárítják és őrlik, így tartósítják, és más gombákkal keverten fűszerként használják fel.

Tavasztól őszig, élő fák törzsén, leggyakrabban diófán és juharfán terem. Fa parazita, a fát amelyen megjelenik néhány év alatt elpusztítja.
Taplószerűen, nagy telepekben terem, nyéllel ízesül ahhoz.
A fiatal példányok alapszíne krémszín, az idősebbeké rozsdasárga, barna pikkelyekkel, amelyek távolról foltoknak tűnnek a gomba kalapján.
A gomba kalapja akár fél méteresre is megnőhet.
A fiatal példányok húsa szeletelve sajtszerű, az idősebbeké ezzel szemben a bőrre emlékeztet.
Fiatalon kellemes lisztszagú, az idősebbek azonban kellemetlen szaggal rendelkeznek.


Lásd még[szerkesztés]

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Pisztricgomba témájú médiaállományokat.