Ehető gombák/Mezei szegfűgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Ehető gombák

Mezei szegfűgomba

Mezei szegfűgomba

Mezei szegfűgomba
Latin neve (Marasmius oreades)

A mezei szegfűgomba a kalaposgombák rendjén belül a szegfűgombafélék családjába tartozó Marasmius nemzetség Európában elterjedt, mezőkön termő, ehető gombafaja. Szentlászló környékén csibelábnak is nevezik.

A faj 2014-ben az év gombája volt.

Kizárólag mezőkön, legelőkön, mohás aljzatú füves helyeken él, általában nagy csoportban terem. Kalapja fiatalon domború, majd lapossá válik, esetleg púpos is lehet.
Színe világosbarna, vagy rozsdabarna, idősebb korban tejeskávé vagy bőrszínű.
Érdemes leszedni, nagyon jóízű gomba. Leginkább levesekben és paprikás formában lehet felhasználni.
Tapasztalt gombász nem téveszti össze semmilyen más gombával, néha azonban előfordul, hogy mérgező kerti susulykát, vagy parlagi tölcsérgombát szednek helyette. Ezektől a gombáktól azonban megkülönbözteti jellegzetes illata.


Lásd még[szerkesztés]

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Mezei szegfűgomba témájú médiaállományokat.