Ehető gombák/Szagos csigagomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.


Recept mérete: 1985 bájt

Gombák

Szagos csigagomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Syn.: Szagos csigagomba
Szagos csigagomba
Szagos csigagomba
(Hygrophorus agathosmus)

Korábban:Hygrophorus cerasinus

Más neve(i): Mandulaillatú csigagomba

Étkezési érték: ehető gomba, aromás.

Kalap

2-5 (6) cm, félgömb alakúból domború, öregen esetleg kiterülő, széle aláhajló, felszíne nedvesen síkos, sima vagy alig láthatóan benőtten szálas. Színe szürke, sápadt-szürke vagy okker-szürke, a benőtt szálak lehetnek feketések.

Lemezek

szélesen tönkhöz nőttek vagy enyhén lefutók, ritkák, fehérek, esetleg sárgás beütéssel, féllemez van.

Tönk

4-5 hosszú, 0.5-1,2 vastag, hengeres, görbülhet, fehér, rajta fehér pelyhek, szemcsék a teljes felületén.

Hús

szálas, fehér, esetleg halványszürkés árnyalattal, édeskés, keserű mandulaszagú.

Előfordulás

szeptembertől októberig, savanyú talajú lombos és fenyőerdőkben, moha között, nedvesebb helyeken.

Megjegyzés

összetéveszthető a sálas-pikkelyes tönkű szürke csigagomba, a jácintszagú csigagomba Hygrophorus hyacinthinus, a sárgás krémszínű lemezű Hygrophorus odoratus és a szürkés vagy rózsaszínes lemezű |kormos csigagomba (Hygrophorus camarophyllus) fajokkal.

Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Szagos csigagomba témájú médiaállományokat.