Ehető gombák/Lápi galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.


Recept mérete: 1908 bájt

Gombák

Lápi galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Russula paludosa T13.jpg
Lápi galambgomba
(Russula paludosa)
Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba, de ritkasága miatt ne gyűjtsük.

Az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a galambgomba-alkatúak rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó ehető gombafaj.

Kalap

5-15 (18) cm, húsos, félgömb alakúból későn kiterülő, közepe lehet bemélyedő; széle sokáig aláhajló, öregen kissé bordás; felszíne síkos, tapadós, frissen jellegzetesen zsírosan fénylő; színe élénk alma- vagy narancs-piros, széle felé néha világosabb, de időnként a közepe vagy akár az egész kalap is okkeresre kihalványodhat.

Lemezek

sokáig fehéresek, majd krém-sárgásak, élük a kalap széle felé néha vöröses, közép-sűrűk, tönkhöz nőttek, féllemez van, vastagok.

Tönk

4-10 x max. 3 cm, kemény, hengeres, fehéres, gyakran vöröses árnyalatú, hosszanti ráncoltsággal, lehet kalapszínűen futtatott.

Hús

fehér, idősen gyengén szürkülhet, puha, jó ízű, jó szagú.

Előfordulás

hegyvidéken, áfonyás fenyvesekben és tőzeglápokban, moha között, főleg luc alatt, júliustól szeptemberig. Magyarországon ritka faj.

Spóra

8-11 x 7-8 µm, elliptikus, alig hálózatosan tüskés; spórapora okker.

Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Lápi galambgomba témájú médiaállományokat.