Ehető gombák/Krómsárga galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Jump to navigation Jump to search


Recept mérete: 2288 bájt

Gombák

Krómsárga galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Russula claroflava cropped.jpg
Russula.claroflava2.-.lindsey.jpg
Krómsárga galambgomba
(Russula claroflava)

Korábban:Russula flava

Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba. Ez a gomba védett! 5 000,- Ft

Az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a galambgomba-alkatúak rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó ehető gombafaj.

Kalap

4-10 cm átmérőjű, domborúból ellaposodó, közepe gyakran bemélyedt, felülete sima, nedvesen fénylő, szárazon matt.
Színe citrom-, króm-, aranysárga, ritkán enyhe zöldes árnyalattal.

Lemezek

tönkhöz nőttek, fiatalon fehérek, később okkersárgásak lesznek, megsértve vagy öregen szürkés színűre változnak.

Tönk

4-9 cm hosszú és 1-2 cm széles, hengeres, eleinte fehér, később megszürkülő, a tövénél gyakran okkeresen foltos.

Hús

puha, fehéres színű, sérülésekben és a vágási felületen megszürkülő. Szaga gyengén gyümölcsre emlékeztető, íze enyhe.

Élőhely

Erősen savanyú talajon, nedves, lápos környezetben, gyakran tőzegmohalápokon, elsősorban nyírek alatt terem, de külföldi adatok szerint rezgőnyár és égerek partnereként is megjelenhet.
Hazánkban augusztustól októberig, nyírek alatt, savanyú talajú lomberdőben és tőzegmohalápokon fordul elő.

Veszélyeztetettség oka hazai és nemzetközi szinten

Az emberi tevékenység hatására fogyatkozó élőhelyei miatt visszaszorulóban lévő faj.
Különleges ökológiai igényei (higrofil, calci- és nitrofób faj) erősen behatárolják előfordulását.
Feltűnően szép megjelenése étkezésre csábíthat.


Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Krómsárga galambgomba témájú médiaállományokat.