Gomba/Ehető gombák/Kékeslemezű galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 2213 bájt

Gombák

Kékeslemezű galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek
Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Illusztráció
Kékeslemezű galambgomba
Kékeslemezű galambgomba
Kékeslemezű galambgomba
(Russula chloroides -{{{2}}})
Más neve(i): Keskenylemezű galambgomba

Étkezési érték: ehető gomba, de nem ízletes.

Az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a galambgomba-alkatúak rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó ehető gombafaj.

Kalap

6-15 (18) cm, domborúból kiterülő, közepe mindig bemélyedő; széle begöngyölt, majd egészen öregen kiterülő; felszíne ráncos; színe fehéres, később nagy foltokban okkeres, sárgás.

Lemezek

sápadt krémszínűek, sűrűk és keskenyek, tönkhöz nőttek, sok kis féllemez van, majdnem mindig egy halvány zöldeskékes árnyalattal a lemezéleken.

Tönk

3-7 x max. 3 cm, zömök, hengeres, kemény, fehér, hosszant ráncolt.

Hús

fehér, kemény, vastag, elvágva nem színeződik, enyhe halízű, a lemezekben lehet enyhén csípős, szag nem jellemző.

Termőhely és idő

savanyú talajú erdőkben, a síkvidéktől a hegységekig, júliustól októberig, hazánkban helyenként nem ritka.

Spóra

spórapora krémszínű, spórája 8-11 x 7-9 µm, elliptikus, félig hálózatosan tüskés, a tüskék 1 µm-esek.

Megjegyzés

Az ehető Földtoló galambgomba fajjal tévesztik össze, ettől sűrűbb és keskenyebb lemezei és savanyú talajú élőhelye különbözteti meg.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Kékeslemezű galambgomba témájú médiaállományokat.