Ehető gombák/Gyászos galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Ehető gombák

Gyászos galambgomba

Gyászos galambgomba
Latin neve (Russula seperina)

Az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának a galambgomba-alkatúak (Russulales) rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó ehető gombafaj.

Kalap: 4-8 cm átmérőjű, domborúból ellaposodó, csupasz, nedvesen tapadós, szárazon beszakadozó, az idősebb példányok pereme kissé bordás, rózsás-vörös, lilás-borvörös, sárgásan vagy barnásan foltosodó, ritkán sárgászöld színű (var. luteovirens), öregen megfeketedő.
Lemezek: sűrűn állók, tönkhöz nőttek, a kalap pereméhez öblösen illeszkedők, törékenyek, fiatalon krémsárgák, éretten tojássárgák, nyomásra lassan szürkülnek.
Tönk: 4-10 x 1-2 cm, hengeres, a tövénél elvékonyodó vagy bunkós, kissé ráncos felületű, fehér színű, de néha a tövénél rózsásvörös árnyalatú, idős korban szürkülő.
Hús: fiatalon kemény, később törékeny, fehér színű, enyhén vörösödő, később megszürkülő, enyhe ízű, nincs jellegzetes illata.
Termőhely: melegkedvelő lomberdőkben, mésztartalmú talajokon, főleg tölgyek, de ritkán bükk alatt előforduló, nyáron termő faj.
Étkezési érték: Bár ehető, de hazánkban ritka faj (VL: 2). Ha megtaláljuk, hagyjuk termőhelyén.


Lásd még[szerkesztés]

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Gyászos galambgomba témájú médiaállományokat.