Ehető gombák/Fattyú kucsmagomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Ehető gombák

Fattyú kucsmagomba

Annual report of the state botanist (1897) (19371517461).jpg

Fattyú kucsmagomba
Latin neve (Mitrophora semilibera)

Kalap: Nincs igazi kalapja. Termőteste süvegből és azzal összenőtt tönkből áll. A süveg kúp alakú, felénél ízesül a tönkhöz. Színe mézbarna, néha sötétebb. Felszínén hosszanti sorokba rendezett méhsejtszerű üregekkel díszittett. A süveg ürege a tönk üregében folytatódik.
Tönk: 4-10 (15) cm hosszú, 1-3 cm vastag. Fiatalon rövid, később megnyúlik és kissé hasassá is válhat. Színe fehér vagy krémszínű. Belseje együregű (az üreg a süvegben is folytatódik). Felülete sima vagy finoman szemcsés, a felső része kissé barázdás is lehet.
Lemezek, tráma: Nincsenek lemezei. Termőrétege a süveg felszínén található.
Hús: Törékeny, viasszerű, fehér.
Illat: Szagtalan, esetleg egész enyhén sajtra vagy burgonyára emlékeztető illatú.
Íz: Íztelen vagy kellemes ízű.
Termőhely és idő: Áprilistól májusig, erdőkben, erdőszéleken növő, nem ritka faj. Szeret galagonya alatt nőni.
Spórája: Spórapora fehér, spórája 22-25 x 12-15 µm, elliptikus, sima.

Hasonló fajok

Hegyes kucsmagomba
Cseh kucsmagomba

Megjegyzés: Ehető, árusítható, de nyersen fogyasztva allergiát okozhat. Megfőzve egyes ételeket sajtízűvé tesz, a recepteket érdemes így válogatni.

Lásd még[szerkesztés]

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Fattyú kucsmagomba témájú médiaállományokat.