Gomba/Ehető gombák/Fakó zsemlegomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Gomba‎ | Ehető gombák(Ehető gombák/Fakó zsemlegomba szócikkből átirányítva)
Jump to navigation Jump to search


Recept mérete: 2037 bájt

Gombák

Fakó zsemlegomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Fakó zsemlegomba Fiatal példányok
Szürke kalapú idős példányok
Fakósárga kalapú idős példányok
Fakó zsemlegomba
(Albatrellus ovinus)

Korábban: Scutiger ovinus

Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba.


A fakó zsemlegomba az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának a galambgomba-alkatúak (Russulales) rendjéhez, ezen belül az Albatrellaceae családhoz tartozó, hegyvidéki gombafaj.
Nagy számban terem a Kárpátokban, a székelyek körében régen kedvelt gomba.

Megjelenése

Kizárólag hegyvidéki fenyvesekben terem nyáron és ősszel, telepekben.
Kalapja szürkés- vagy sárgásfehér, a fiatal példányoknál domború, majd szabálytalanul hullámos lesz. Jellemző átmérője 4 – 8 cm.
Termőrésze keskeny, finom, fehér, likacsos réteg, amely az idősebb példányoknál sárga színű.
A tönk színe a kalappal megegyező, vagy halványabb nála, rövid, kemény tapintású, alul kissé elkeskenyedő. Jellemző magassága 2 – 4 cm. Húsa fehér, vágáskor a sajtra emlékeztet.

Összetéveszthetősége

Leginkább rokonával, a szintén ehető sárga zsemlegombával téveszthető össze, amely azonban sárgásvörös színű és íze enyhén kesernyés. Mérgező gombával nem téveszthető össze.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Fakó zsemlegomba témájú médiaállományokat.