Ehető gombák/Ezüstszürke selyemgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Jump to navigation Jump to search


Recept mérete: 2159 bájt

Gombák

Ezüstszürke selyemgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Ezüstszürke selyemgomba
Ezüstszürke selyemgomba
Ezüstszürke selyemgomba
(Amanita argentea)

Korábban:(Amanita mairei)

Más neve(i): Ezüstfehér selyemgomba; ezüstfehér selyemgalóca

Étkezési érték: csak alapos sütés-főzés után fogyasztható.

Kalap

6-10 cm átmérőjű, vékony húsú, törékeny, harang vagy félgömb alakúból kiterülő, nem púpos, felszíne sima, fényes, széle bordás.
Színe egynemű szürke, ezüstszürke, esetleg kis barna árnyalat lehet.
Burokmaradvány, ha van, akkor nagy, összefüggő, fehér.

Lemezek

sűrű, szabadon álló, fehér, öregen lehet szürkés árnyalattal, éle lehet fűrészes.

Tönk

6-12 cm hosszú, hengeres, karcsú, törékeny, üregesedő, lefele egyenletesen vastagodó, sima, fehér, később lehet szürkés, kígyóbőrszerű mintázottság lehet rajta. Gallér nincs, bocskor jól fejlett, általában tulipánszerűen kiterül, fehér, esetleg halvány szürke árnyalattal.

Hús

törékeny, fehér, nem színeződik.

Termőhely és idő

lomb- és fenyőerdőben nyártól őszig. Nem gyakori.

Elkülönítő bélyegei

- szürke, ezüstszürke kalap
- tulipánszerűen kiterülő bocskor
- tönkhöz viszonyítva nagyobb kalap, mint a többi selyemgombának.

Megjegyzés

Több szerző szinonimaként tartja számon az Amanita argentea Huijsman taxont, mely leírás alapján fejlettebb bocskorában, világosabb ezüstszürke kalapszínében és kisebb, de a fenti fajjal átfedő spóraméretében különbözik tőle.

Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Ezüstszürke selyemgomba témájú médiaállományokat.