Ehető gombák/Elefántcsont-csigagomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.


Recept mérete: 1531 bájt

Gombák

Elefántcsont-csigagomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Hygrophorus eburneus.jpg
Elefántcsont-csigagomba
(Hygrophorus eburneus)
Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető, de nyálkássága miatt nem kedvelt.

Kalap

3-10 cm átmérőjű, fiatalon félgömb alakú, domború, majd kiterül, közepén kis púppal, fehér vagy kissé krémszínű, felülete ragadós, nyálkás, szárazon fénylő, sima.

Lemezek

ritkán állók, vastagok, kissé lefutók, fehéres színűek.

Tönk

5-10 cm hosszú, 0,5-1,5 cm vastag, karcsú, gyakran görbe, lefelé elvékonyodik, fehéres, csúcsa finoman szemcsés, kissé tapadós felületű vagy száraz.

Hús

vékony, puha, fehér, színe vágásra nem változik, jellegzetes szagú, jóízű.

Spóra

7-9 x 4-6 μm.

Előfordulás

júniustól novemberig, lomberdőben, főleg bükkösökben növő, gyakori faj.

Megjegyzés

Hasonlít hozzá a mérgező viaszfehér tölcsérgomba és az ehető kajsza lisztgomba.

Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Elefántcsont-csigagomba témájú médiaállományokat.