Ehető gombák/Cserepes gereben

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.


Recept mérete: 1645 bájt

Gombák

Cserepes gereben

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Sarcodon imbricatus34.JPG
Sarcodon Imbricatum2.JPG
Cserepes gereben
(Sarcodon imbricatus)

Korábban:

Más neve(i): ökörnyelv

Étkezési érték: feltételesen ehető gomba.

A cserepes gereben, az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályában a Thelephorales rendhez, ezen belül a Bankeraceae családhoz tartozó ehető gombafaj.

Rendszerint csoportosan terem, főleg fenyőerdők talaján, kizárólag ősszel.
Kalapja átmérője a kifejlett példányoknál átlagosan 10–15 cm., találtak viszont már 30 cm átmérőjű kalappal rendelkező egyedet is. Kalapja fiatalon félgömb alakú, később laposra szétterül, majd tölcséres lesz. Sötétbarna, majdnem fekete pikkelyek borítják, a kalap alján körülbelül 1 cm hosszú tüskék vannak. Ezek kezdetben fehérek, majd szürkék lesznek, törékenyek.
Tönkje rövid, vastag, tömör.
Más gombával nem téveszthető össze.
Erős, fűszeres íze miatt önállóan ételt nem lehet készíteni belőle, kis mennyiségben viszont kitűnő fűszergomba gyanánt levesekbe, paprikásokba.

Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Cserepes gereben témájú médiaállományokat.