Ehető gombák/Őzlábgalóca

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.


Recept mérete: 2082 bájt

Gombák

Őzlábgalóca

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Őzlábgalóca
Őzlábgalóca
Őzlábgalóca
(Saproamanita vittadinii)

Korábban: Amanita vittadinii

Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba.

Kalap

5-15 cm átmérőjű, félgömb alakúból kiterülő, fehéres alapszínű, fehéres majd szürkés nemezszerű, durva pikkelyekkel díszített. Kalapbőre középen cserepesen felrepedezhet, pereme csipkézett.

Lemezek

szabadon állók, fiatalon fehéresek, idővel sárgás árnyalatúak lesznek.

Tönk

8-15 cm hosszú és 1,5-3 cm széles, hengeres, tövénél bunkós vagy orsószerűen elvékonyodó, a hártyás gallér alatt egész felületét sűrűn borítják durva, elálló, gyakran sorokba rendezett pikkelyek.

Hús

vastag, fiatalon kemény, később megpuhuló, fehér színű, karfiolra emlékeztető szagú és enyhe ízű.

Élőhely

Magyarországon szikes, homokos területen nem ritka, májustól októberig, nitrofil jellegű gyepekben, szikes vagy homokos legelőkön, felhagyott mezőgazdasági kultúrákban terem. Mérsékelten melegkedvelő faj. Az őzlábgalóca az egyetlen olyan galócafaj, mely nem kötődik fafajhoz.

Védett! - Természetvédelmi értéke: 5 000 Ft

Veszélyeztetettség oka hazai és nemzetközi szinten: a hagyományos legeltetéses gazdálkodás felhagyása miatt a legelők területének csökkenése következtében veszélyeztetett.


Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Őzlábgalóca témájú médiaállományokat.