Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Vegetáriánus/Levesek/Zöldségkrémleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 968 bájt

Szakácskönyv

Zöldségkrémleves

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Zöldségkrémleves

Hozzávalók:

  • friss vegyes zöldség (kb. fél kg főleg sárgarépa),
  • késhegynyi curry,
  • 1 tk só,
  • 2 db babérlevél
  • fél csokor petrezselyem,
  • 1 ek tárkonyecet,
  • fél pohár tejföl,
  • vegeta.

Elkészítés

A megtisztított zöldségeket felaprítjuk és a babérlevéllel puhára főzzük, annyi vízben, hogy az éppen ellepje.
Beletesszük a sót, curryt, vegetát, majd a babérlevelet kivéve belőle összeturmixoljuk.
Hozzáadjuk a tárkonyecetet és a finomra vágott zöldpetrezselymet.
Tálaláskor habosra vert tejfölt csurgatunk rá.