A sodóknál fontos, hogy előre hidegen jól keverjük ki, azután gyors tűzre téve habüstben folytonos keverés között főzzük fel, míg sűrű lesz és emelkedni kezd.
Csokoládé-öntet · Csokoládéhab · Mandulahab · Meggy-öntet · Cseresznye-öntet · Ribiszke-öntet · Málna-öntet · Eper-öntet · Mandula-sodó · Mogyoró-sodó · Dió-sodó · Gesztenye-sodó · Kávé-sodó · Tej-sodó · Bor-sodó · Karamell-sodó · Narancs-mártás · Citrom-mártás
Levesek Húsok Italok Előételek Körítések Saláták Főzelékek Tészták Tejes ételek Pudingok,felfújtak Sodók Torták Tortakrémek, mázak Krémek, fagylaltok Habok, cukorkák Befőttek Zöldségfélék Szendvicsek
Szakácskönyv:Fejezetek: Zilahy Ágnes:Valódi magyar szakácskönyv: Móra Ferencné:Szakácskönyv:
